תבשיל שמיר בר ועדשים בסגנון דרוזי
את התבשיל הזה למדתי מאישה דרוזית יקרה ואין לתאר כמה מפתיע וטעים הוא. מומלץ מאד להכין אותו משמיר בר, שטעמו דומיננטי ומרקמו מענג.
מרכיבים:
צרור גדול של שמיר בר
2 כוסות עדשים ירוקות מונבטות
4 בצלים גדולים מטוגנים
לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
קוצצים קטן את צרור השמיר ומבשלים בסיר גדול, יחד עם העדשים.
במקביל לטגן את הבצלים היטב.
כשהשמיר והעדשים התרככו וראויים ללעיסה, להוציא אותם ולסנן.
לאחד את כל מהרכיבים יחד. ולהתענג.
אפשר להגיש בתוספת אורז מלא.