מרק כתום- לחיזוק הטחול

מרק כתום- לחיזוק הטחול

(קרדיט לאורן גולדפינגר)
מרק עשיר בירקות כתומים ובעדשים אדומות, העשירות בחלבון. המוסקט והחוויאג' מוסיפים חמימות. מתכון מצויין לחיזוק טחול.
חומרים:
1 בצל
2 שיני שום
שמן זית
2 בטטות
2 גזרים
250 גרם דלעת
½1 כוסות עדשים אדומות
מלח
פלפל שחור
אגוז מוסקט (מגרדים ½ אגוז שלם, או מוסיפים ½ כפית אגוז מגורד)
חוויאג' למרק
אופן ההכנה:
קוצצים את הגזר, הבטטות, הדלעת והבצל.
מטגנים את הבצל והשום במעט שמן זית, ומוסיפים לו את הירקות והעדשים.
מוסיפים מים בכמות שתכסה את הירקות ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומגרדים פנימה אגוז מוסקט.
מתבלים במלח, פלפל וחוויאג' ומבשלים עד שהעדשים והירקות מתרככים.
טוחנים את המרק עם בלנדר מוט (ולמי שאין – מעבד מזון או בלנדר רגיל). אם המרק סמיך מדי להוסיף לו קצת מים.